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Kuchen, Brot oder einfach ein perfektes Ei!

Geniale Rezepte für den Instant Pot

Ein Traum, wenn alle Gerichte, die man so in Angriff nimmt, auch gelingen. Mit dem Instant Pot soll das kein Problem sein. Ob Kuchen, Brot oder Eintopf - die besten Rezepte gibt es hier.

Kochen auf Knopfdruck wird immer beliebter. Gerade bei Familien, die frisch und gesund kochen wollen, aber dafür nur ein begrenzte Zeit zur Verfügung haben, stehen Multifunktionsgeräte für die Küche hoch im Kurs. Neben dem Thermomix erobern gerade Multi-Funktions-Kocher, wie der Instant Pot den deutschen Markt. Laut Angaben des Herstellers soll ihr damit zwei bis sechs Mal schneller kochen und dabei auch noch bis zu 70 % Energie einsparen.

  
1. Rote-Linsen-Suppe

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Was gibt es Besseres, als eine aromatische Suppe nach einem langen trüben Tag? Gerade rote Linsen sind besonders nahrhaft, enthalten beispielsweise Magnesium, B-Vitamine oder Folsäure. Sie verhindern nach einer Mahlzeit den raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels, senken den Cholesterinspiegel und schützen vor gefährlichen Krankheiten. Wascht ungefähr 250 Gramm rote Linsen und während diese abtropfen, könnt ihr schon mal Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer klein schneiden und das Gemüse würfeln. Stellt den Instant Pot dann auf Stufe „Sauté“. Erhitzt das Kokosöl und gebt  Kümmel, Knoblauch und Zwiebeln dazu. Nach und nach Karotte, Kartoffeln und Frühlingszwiebeln unterrühren, dann noch Curry und den Ingwer hinzugeben, eventuell auch Koriander oder Kokosmilch und schließlich mit 1 1/2 Liter Wasser aufgießen. Mit dem Salz und den Gewürzen abschmecken und alles im Pot auf Stufe „Manual“ 3 Minuten druckgaren. Sofort abdampfen. Fertig!

  
2. Pulled Pork

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Noch nie probiert? Dabei geht es doch ganz einfach! Fangt zunächst mit der Marinade an. Dazu vermischt ihr 400 ml Cidre, 50 ml Ahornsirup, einen Teelöffel Pfeffer, einen Teelöffel Rauchsalz und ganz einfach noch einen Teelöffel einer Grillfleischgewürzmischung. Gebt die Masse in eine Fleischspritze, nehmt ein Kilo Schweineschulter und spritzt die Marinade an unterschiedlichen Stellen in das Fleisch. Dann die restliche Marinade in einer Schüssel luftdicht verschließen. Lasst dann das Fleisch mehrere Stunden ziehen. Anschließend kommt der Instant Pot ins Spiel: Gebt das Fleisch samt Marinade in den Multi-Kocher und stellt 80 Minuten Druckhaltezeit ein. Anschließend das Fleisch herausnehmen und mit einer Gabel zerrupfen.

  
3. Zwischenmahlzeit oder Frühstücks-Ei
 

Ein Ei ist eine sehr sättigende Zwischenmahlzeit oder auch ein guter Start in den Tag! Warum nicht mal ein hart gekochtes Ei dämpfen? Legt dazu die Eier in den Instant Pot, fügt ein paar Zentimeter Wasser dazu und kurz darauf habt ihr ein gelb-sonniges Ei, das dazu noch leicht zu schälen ist.

  
4. Cheesecake
 

Allein bei dem Anblick schreit der Köper schon: "Haben!" Nicht alle Desserts sind für den Multi-Funktions-Kocher geeignet, aber Käsekuchen geht auch im Instant Pot. Dazu braucht ihr 12 Oreo Cookies, zerkleinert in Krümel und zwei Esslöffel gesalzene und geschmolzene Butter. Für den Käsekuchen nehmt 1 Päckchen Frischkäse, 1/2 Tasse Rohrzucker, 2 große Eier,1 Esslöffel Weizenmehl, 1/4 Tasse Sahne, 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt und 8 grob gehackte Oreo Cookies. Für das Topping benötigt ihr 1 Tasse Schlagsahne und 8 Oreo Cookies und eventuell noch Schokoladensoße. Das ausführliche Rezept findet ihr auf der "Baking addiction"-Seite.

  
5. Brot
 

Am Wochenende frisches und vor allem selbst gebackenes Brot? Kein Problem! Das Lieblingsbrot wird in kürzester Zeit fertig und ist dabei noch super-saftig, wie Heather Francis auf Instagram beschreibt.