Unser Radio Regenbogen Palazzo Star-Koch Harald Wohlfahrt rief zum Probe-Essen für die kommende Saison nach Weinheim - und die Gäste durften schon mal im Restaurant Tafelspitz das neue Menü vorkosten.
Vier Gänge warten auf unsere Besucher in der neuen Palazzo-Saison 2016 / 2017. Und Deutschlands bester Sternekoch, Harald Wohlfarth hat sich wieder einiges für die Vier-Gänge-Menüs einfallen lassen. Unter anderem wird Kalbsmedaillon im Kräutermantel und geschmortes Kalbsbäckchen mit Parmesanchip, Humus und Gnocchi an Schalottenjus serviert. Zum Nachtisch steht Schokoladenbiskuit und Jivara-Schokoladenschaum mit pochierter Birne in Passionsfrucht-Safransud, eingelegten Cranberries und Vanilleparfait auf der Karte. Zu jedem Gang hat unsere Wein-Sommelière Natalie Lumpp wieder die jeweils passenden Weine aus der Region herausgesucht. Wer jetzt Lust – und Hunger – bekommen hat: Die neue Palazzo-Saison startet Ende Oktober. Karten dafür gibt’s hier zu kaufen.
Das Video zum Probe-Essen gibts Hier:
