Magisches Kultgetränk: Wie geht eigentlich Butterbier?

Was genau Butterbier eigentlich ist, wird nie komplett geklärt - Hauselfen werden von dem Gebräu zwar betrunken, auf der anderen Seite dürfen aber bereits junge Schülerinnen und Schüler das Kultgetränk genießen. Autorin J.K. Rowling selbst beschrieb einst, wie sie sich das Kultgetränk vorstellt: Es soll wohl schmecken wie weniger süßer Butterscotch - also Karamellbonbons. Wie ihr das Feeling der Gaststätte "Drei Besen" auch nach Hause in euer Wohnzimmer bekommt, haben sich die Expertinnen und Experten von Bierentdecker bereits angeschaut.

Die Filme oder Spiele an einem verregneten Samstagabend auf der Couch genießen und dabei selbst wie in der magischen Welt fühlen: Das ermöglicht das Rezept aus dem "inoffiziellen Harry Potter Kochbuch". 

Dafür braucht ihr folgende Zutaten:

• 360 ml dunkles Bier
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• eine Prise Zimt
• eine Prise Muskatnuss
• 3 Eigelb
• 1 Esslöffel Butter
• Etwas Vanilleextrakt

Und auch die Zubereitung ist keine Alchemie:

• Das Bier mit dem Zucker und den Gewürzen erwärmen.
• Das Eigelb dazugeben und ständig rühren, damit es nicht stockt.
• Den Topf vom Herd nehmen.
• Die Butter einrühren.
• Durch ein Sieb in einen feuerfesten Krug geben.

Und auch eine Variante, die selbst Hauselfen ohne Kater vertragen, haben wir für euch im Angebot. So bekommen auch Fans, die eigentlich selbst noch auf einen Brief aus Hogwarts warten, in den Genuss eines Butterbiers.

Für die kinderfreundliche Variante braucht ihr:

• 1 Liter Milch
• 200 ml Sahne
• 500 ml alkoholfreies Bier oder Malzbier
• 1 Vanilleschote
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Kakao
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Esslöffel Butter

Und auch hier ist die Zubereitung kein Hexenwerk:

• Die Milch mit der Hälfte der Sahne erhitzen.
• Den Topf vom Herd nehmen, wenn die Milch kocht.
• Das Malzbier unterrühren.
• Butter unterziehen.
• Mit geschlagener Sahne und der Zimt-Kakao-Mischung garnieren.

Und für besonders historisch begeisterte Menschen hat sich der englischsprachige YouTuber "How to Drink" die Geschichte des Butterbiers einmal angeschaut - und ist bis ins Jahr 1588 gereist.

Quellen: Bierentdecker, How To Drink