Hochwertiger Käse soll produziert werden
Schwarzwaldmilch in Freiburg plant Käserei
Wir alle kennen Schwarzwälder Schinken- jetzt soll der Schwarzwälder Käse auch berühmt werden.
Dazu will die Molkerei "Schwarzwaldmilch" in Freiburg nächstes Jahr eine Käsemanufaktur in der Region bauen, die dann hochwertigen Käse produziert. Sie soll ein weiteres Standbein werden. Dafür wird mit einer Investition von bis zu 8 Millionen Euro gerechnet. Wo die Manufaktur gebaut werden soll, bleibt bislang geheim. Geplant sei eine Produktion von unter 1000 Tonnen Käse pro Jahr. Zu den Sorten äußerte sich das Unternehmen auch noch nicht.