Bier auf Wein – das lass sein! Dann trinken wir ab sofort einfach beides zusammen! Denn Bier und Wein-das kann sein! Und zwar mit dem bundesweit einzigartigen „Wier von hier“- einer Mischung aus Bier und Wein aus Freiburg.
Der Aperitif wurde erfunden von der Ganter Brauerei und der Alten Wache – das Haus der Badischen Weine. Das Geheimnis: Badischer Traubenmost und Freiburger Bierwürze wurden gemeinsam gegoren. Im Grunde sei das Getränk weder Wein noch Bier, sagen die Brauerei-Geschäftsführerin Katharina Ganter-Fraschetti und die Geschäftsführerin der Alten Wache Alixe Winter.
Und wie schmeckt's?
Wir haben Freiburger mal testen lassen. Spritzig, frisch, ein tolles Sommergetränk mit feinherber Note, in dem man nur einen Hauch von Bier herausschmeckt, das sagten die meisten. Jetzt gehen die ersten 600 limitieren Flaschen in den Verkauf. Abfüller ist der Badische Winzerkeller. Die 0,75l Flasche kostet 8,90 Euro und hat 12 Prozent Alkoholgehalt. Weitere 5 000 Liter sollen im nächsten Jahr abgefüllt werden.