20 Gastwirte mit jeweils fünf Gerichten
Brägelwochen in Todtnau
Pellkartoffeln gerieben und in Butterschmalz gebraten - das ist der Schwarzwälder Brägel, der früher vor allem auf Bauernhöfen serviert wurde.
20 Gastwirte haben sich für die Hochschwarzwälder Brägelwochen unterschiedliche Varianten ausgedacht. Sie reichen von Kombinationen mit Lachswürfel und Shrimps über Birnen und Bergkäse, Rinderfilet und Steinpilze bis zum Zimt-Kirsch-Brägel mit Vanilleeeis. Zur Eröffnung können wir morgen um 16 Uhr auf dem Marktplatz in Todtnau kostenlos probieren. Die Brägelwochen dauern bis 1. Juli.
Foto: Hochschwarzwald Tourismus GmbH