Genuss

​Zero-Waste: Darum sollte der Avocadokern nie weggeworfen werden!

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Avocadoas haben deutlich mehr zu bieten, als nur ihr Fruchtfleisch!

Niemand von uns verwendet den Avocadokern – dabei ist er vielleicht der wertvollste Bestandteil der Frucht.

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Avocados gehören zu den absoluten Alleskönnern unter den Früchten: Sie sind leicht in der Zubereitung, bringen unglaublich viele Inhaltsstoffe mit sich und schmecken dabei auch noch köstlich. 
Was viele aber noch nicht wissen: Nicht nur im Fruchtfleisch stecken wertvolle Inhaltsstoffe, sondern auch im Kern! 

  • Der Kern enthält reichlich Faserstoffe. Diese sorgen für eine gute Verdauung. 
  • Faserstoffe sorgen dafür, dass wir nach dem Verzehr lange satt bleiben.
  • Der Kern enthält zahlreiche Antioxidantien. Sie sorgen für ein schönes Hautbild und dienen der Zellregeneration
  • Im Kern ist ein Stoff namens Flavonol enthalten, dem tumorreduzierende Wirkungen zugesagt werden
  • Den Kern nach dem Verzehr der Avocado klein schneiden und in kochendes Wasser geben. Bei geringer Hitze zehn Minuten kochen: Schon entsteht ein köstlicher Avocadotee! 
  • Wenn beim Nacho-Abend doch noch etwas Guacamole übrig geblieben ist, kann die Überreste mit dem kern gemeinsam im Kühlschrank aufbewahren. Dieser verhindert, dass die Creme braun wird. 
  • Ebenfalls sollen die Inhaltsstoffe im Kern den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senken
  • Ebenfalls enthält der Kern Unmengen an Kalzium, Magnesium und Kalium. All diese Stoffe sind wichtig für gesunde, starke Muskeln und Knochen! 
  • geriebener Avocadokern soll die ideale Zutat für eine selbstgemachte Gesichtsmaske sein, da die Antioxidantien genauso gut von außen wirken, wie sie es bereits von innen tun!  Am besten lässt sich der Kern reiben, wenn er vorher einige Tage zum Trocknen liegen gelassen wird! 
  • Ebenfalls lässt sich geriebener Avocadokern auch bestens in Salaten und Smoothies verwenden! 
  • dieser Tipp ist für viele nicht neu: Den Kern einpflanzen und so ein eigenes, kleines Avocadobäumchen züchten

 

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