Wenn wir essen gehen, freuen wir uns wenn das Gericht und der Service gut sind. Allein in Freiburg gibt es 8400 Köche, Kellner und andere Gastromitarbeiter.
Diese haben im vergangenen Jahr rund 178 000 Überstunden geleistet, 44 Prozent davon wurden nicht bezahlt. Das teilte die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gasstätten mit.
Das sei insgesamt ein Lohngeschenk für den Arbeitgeber von 950 000 Euro. Die Gewerkschaft geht deshalb in die Offensive mit ihrer Kampagne "fairdient". Mit dieser fordert sie eine gerechte Bezahlung.
Außerdem kritisiert sie den Hotel-und Gaststättenverband, der flexiblere Arbeitszeiten will. Die Höchstarbeitszeit dürfe nicht auf bis zu 13 Stunden am Tag ausgeweitet werden.
Schlafstörungen, Erschöpfung, Rückenschmerzen und sogar Arbeitsunfälle könnten die Folge sein.
Bild: NGG