Ein Drittel weniger Ernte als sonst in Südbaden
Morgen endet die Spargelsaison!
Spargel mit Schinken und Kratzete- das verschwindet jetzt auf den Tellern in den Restaurants. Denn morgen ist die Spargelsaison in Baden offiziell beendet.
Spargelanbauer Bruno Bohrer aus Feldkirch mit einem der größten Betriebe in der Region ist zufrieden mit dem Umsatz. Viele Kunden hätten den hochpreisigen Spargel gekauft. Zum Glück, so Bohrer. Denn der Ertrag war in diesem Jahr ein Drittel weniger als im Vorjahr- bedingt durch die starken sintflutartigen Regenfälle. Deshalb werde man künftig früher mit den Folienspargeln anfangen. Außerdem werde man die Flächen etwas reduzieren und sich auf die ertragreichsten konzentrieren. Bild>: Shutterstock.