Vor drei Jahren starteten die ersten Versuche. Jetzt ist der "Waldrauschbrand" von Bernd Gänswein und Schwiegersohn Tobias Jautz und dessen Vater Erich Jautz aus Oberried ein edler Tropfen.
Ein Obstbrand aus eigenen, ungespritzten Äpfel, Birnen, Mirabellen, Zwetschgen und Kirschen ist die Grundlage, hinein kommen dann noch grüne, klein gehäckselte Tannenzapfen der hofeigenen Weißtannen. Für einen Liter Brand werden ca 10 Tannenzapfen benötigt. Wie der Schnaps dann weiterverarbeitet wird, ist Familiengeheimnis. Aber, der "Waldrausch" kommt jetzt bereits sehr gut an und schmeckt, wie Seniorchef Erich Jautz sagt, "einfach nach Schwarzwald".
Probiert werden kann er direkt auf dem Kirnermarteshof.