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Am Sonntag ist Schluß!

Die Spargelsaison in Südbaden geht zu Ende

Bruno Bohrer aus Hartheim Feldkirch spricht von einer Punktlandung. Denn traditionell wird nach dem Johannistag, dem 24. Juni, kein Spargel mehr geerntet. Und das ist bei vielen Südbadischen Spargelbauern in diesem Jahr genau so; auch bei Bohrers gibt es am Sonntag die allerletzten Stangen im Verkauf und im Restaurant!

Die Saison war lang (knapp 3 Monate), durch das Wetter sehr arbeitsintensiv und anstrengend. Insgesamt sind die alllermeisen Spargelbauern aber sehr zufrieden mit der Saison. Die Verbraucher konnten richtig zugreifen und weil es große Mengen Spargel gab, waren die Preise auch verbraucherfreundlich. Spargelbauer Bruno Bohrer ist einer der Großen in Südbaden, er baut das Edelgemüse auf rund 80 Hektar Fläche an. Er stellt außerdem fest, dass immer mehr Spargelliebhaber für gute Qualität, also frischen, heimischen Spargel gerne bereit sind, einen Euro mehr zu zahlen, "Spargel läuft nicht über billig", meint er.